味之道，聚于江湖。最好的味道，是朋友聚在一起，吃着江湖菜，大块吃肉，大碗喝酒的那种快意人生、酣畅淋漓的感觉，江湖情怀就在推杯换盏间得以体现。源自渝菜的江湖菜味重刺激，自成经典，俨然一片铁血江湖，成就了怀揣武侠梦的一群“吃货”。 这家“江湖小院”的江湖菜诠释着江湖的豪义，于闹市中独居一隅，因其古朴典雅的门厅，简朴的装饰而引起夔妹的关注。 今天，夔妹跟随“舌尖上的奉节”美食体验团来到2015年第一站——江湖小院，开始了和美食的一场完美邂逅。
这样一桌色香味俱佳的菜，是不是看上去特别令人垂延啊？
特色招牌菜：焖烧鸡 他家的焖烧鸡采用农家散养鸡加以特制酱料、仔姜、笋子、香菇，先烧后焖，鸡肉香糯有嚼劲，仔姜的清香混着类似红烧肉的回甜，丝丝入味，口口鲜香，味道霸道得很。
做菜没章法，好吃是王道。一碗入不了酒席，登不了大雅之堂的肥肠，在这初秋时节，却格外让人垂涎。这道石磨豆花肥肠荤素搭配，浓郁鲜香，肥肠油而不腻，耙糯适度，石磨豆腐的清香融合了肥肠的咸鲜，一流的口感，真乃一道绝佳的上品“渝味”。
贴秋膘的季节，来上这么一锅热气腾腾的滋补牛鞭牛尾汤，红红亮亮的诱人色泽，软耙适中的牛尾，辣而不燥的味道，食之回味无穷。泡椒黄腊丁鱼肉鲜嫩滑爽，鱼的鲜香和泡椒的酸辣完美融合，让味蕾彻底苏醒。
江湖菜的特点就是不拘一格，山城棒棒鸡，跟口水鸡貌似相同，食之却是咸鲜中带有蒜香、回味甜辣、鸡肉酥烂，色泽红亮。配一碟小清新的生拌苦菊一碗米饭即可成就一顿美餐。
清爽可口的鲜笋，用漂亮、豪放的红油一泼，香菜一洒，红绿搭配，且看那个卖相就把人的心收的服服帖帖了。葱香鸡蛋豆干，采用特制的豆干，拌以红椒丝、绿香菜等，让这饕餮美味，更加活色生香。
十八香干卤香十足，辅以红油、芝麻和香葱，俨然一道山野开胃小菜。香酥红腰豆炸得酥脆，细细嚼下去，外酥里糯有回味。
花椒鱼的特点是肉嫩味鲜的鱼，覆上本地新鲜花椒的清香，浅浅地麻，微微地辣，由舌入喉，那滋味百转千回，早已从你的口腔脱离，深深地驻进了你的心。石磨独泥鳅的精髓在于其肉质的嫩滑和炒制时加上多种特制香料的调和，让人回味无穷。
小炒黄牛肉结合了湘菜的做法，肉质鲜嫩，红尖椒和韭菜的清新口感中和了牛肉的鲜香，品上一块，奇异的香味渗入肺腑，经久不散，使人胃口大开。巧拌带皮牛肉筋道有嚼劲，回味悠长，唇齿留香，让人直接入戏，忘形大呼：小二，再来一盘！
现在去江湖小院品鉴美食还有优惠哦！ 美食体验团 店名：江湖小院 地址：不夜城二期（原袍哥人家） 电话：023——56807766 特色菜品：各种香辣，尽俱特色 营业时间：中餐、晚餐 主编：毛小燕 |
