农村流动摊贩因流动性强、经营地点不固定等特点，一直是食品安全监管的重点和难点。为有效破解这一难题，县市场监管局主动联合各乡镇政府，创新推出 “备案 + 巡查” 相结合的监管模式，全方位加强农村流动摊贩食品安全管理。 在专项整治行动中，执法人员提前通过走访调研、与乡镇干部座谈等方式，摸清辖区内各乡镇赶集日时间、流动摊贩集中区域及经营品类等基础信息，随后对符合基本经营条件的摊贩逐一办理临时备案手续，发放临时备案卡，并详细告知摊贩食品原料采购渠道需正规、加工过程需符合卫生标准、从业人员需持有健康证明等具体要求。检查过程中，执法人员重点排查无生产日期、无质量合格证、无生产厂家的 “三无” 食品，对发现的过期、变质食品当场依法收缴，同时对未按规定备案擅自经营的摊贩进行耐心批评教育，详细讲解备案流程和相关政策，引导其规范办理备案手续。 此外，为更好地服务和监管流动摊贩，执法人员还在乡镇集市人流量较大的出入口设置 “食品安全劝导站”，安排专人驻守，不仅为摊贩提供经营过程中的政策咨询和技术指导，还及时纠正占道经营、卫生条件不达标等不规范行为，逐步推动农村流动摊贩从 “无序经营” 向 “规范管理” 转变，为农村群众营造安全、卫生、有序的食品消费环境。 来源：奉节县市场监督管理局 |
