针对老年人、未成年人等重点人群的食品安全需求，县市场监管局近期开展 “一老一小” 食品安全专项保障行动，精准发力守护特殊群体饮食安全。在养老机构食堂监管方面，执法人员重点检查食材采购是否符合老年人饮食特点、是否存在使用过期食品原料、食品留样是否规范等情况，同时指导养老机构根据老年人营养需求优化膳食结构，确保老年人吃得健康、吃得放心。 在校园及周边食品安全监管上，执法人员对学校食堂实行 “全覆盖” 检查，严格核查食品采购验收、加工制作、餐具消毒等环节，督促食堂落实食品安全自查制度；对校园周边超市、便利店、小食杂店等经营主体，重点排查 “三无” 食品、过期食品、高盐高糖高脂食品，严厉打击违法违规经营行为。此外，县市场监管局还联合相关部门、社区开展食品安全科普讲座，向老年人和未成年人普及食品安全知识，提升其自我保护能力。 来源：奉节县市场监督管理局 |
