近日，为切实保障群众餐饮消费安全，县市场监管局启动餐饮行业食品安全专项检查行动。此次检查重点聚焦中小型餐馆、学校食堂、网络餐饮服务平台及线下门店等关键领域，围绕食品原料采购索证索票、食材储存条件、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、食品加工制作流程等核心环节展开细致排查。 检查过程中，执法人员采取 “现场检查 + 随机抽检” 相结合的方式，对发现的食品原料储存不规范、餐饮具消毒记录不全等问题，当场下达责令整改通知书，要求经营单位限期整改到位，并安排专人跟进复查，确保问题整改落实落细。同时，执法人员还向餐饮经营者普及食品安全相关法律法规，引导其强化主体责任意识，规范经营行为。截至目前，本次专项检查已覆盖餐饮单位60余家，下达整改通知书10份，有效提升了餐饮行业食品安全管理水平，为群众筑牢 “舌尖上的安全防线”。 来源：奉节县市场监督管理局 |
