为切实保障高铁站周边食品消费安全，提升旅客出行消费体验，近期，县市场监管局夔州监管所以高铁站及周边餐饮单位、便利店、特产店为重点，开展食品安全专项检查行动，用“严监管”筑牢旅客出行的食品安全防线。 此次检查聚焦高铁站周边人员流动大、消费频次高的特点，围绕“食品安全”与“消费放心”双目标，直击关键环节。一是查资质，重点核查餐饮单位、食品经营店营业执照、食品经营许可证是否齐全有效等；二是查食材，仔细检查食材采购台账、索证索票是否规范，重点查看米面油、肉制品、预包装食品等是否过期变质，冷藏冷冻食品储存温度是否达标；三是查卫生，针对餐饮单位后厨环境卫生、餐饮具清洗消毒、食材生熟分开存放等情况进行细致检查，督促经营者落实环境卫生常态化保洁，规范食品加工操作流程；四是查价格与标识，对便利店、特产店售卖的预包装食品、地方特产等，检查标签标识是否清晰完整，是否存在“三无”“过期”食品，同时核查商品明码标价情况，严禁哄抬物价、虚假宣传等损害旅客权益的行为。 来源：奉节县市场监督管理局 |
