在奉节，不吃上一顿最有地方特色的紫阳鸡，那就真是一件特别遗憾的事，夔妹儿今天探寻的这家老字号店也许不会让你失望！ 奉节的餐饮店多，美食也多，而川东一锅属于味道特别棒的一家。吃过一次就会念念不忘，来来来，随着夔妹儿一起，到川东一锅于与夔州经典美食来一场完美邂逅！
6月10日，有着“中国特色餐饮名店”、“重庆区县特色餐饮100强”之美誉的“川东一锅”，已乔迁至太和大酒店三楼，店面提档升级，菜品换代更新。重庆市餐饮商会的贺词是：川东一锅，美食之家！重庆市饮食行业协会的贺词是：美食美味，养人养心！
一根大型圆柱被做成企业文化墙， 把空间劈成不同区域。 古朴典雅的休闲区， 温馨优雅的厅堂， 角落的绿色盆栽， 打造出一个温馨宜人的就餐环境。 夔州菜中最讲究的莫过于新鲜食材的选择以及烹制的过程，将食材本身的原味得以保留。 这也是夔州紫阳鸡的精髓所在。 “川东一锅”的菜品“夔州紫阳鸡”曾获评“中国名菜”，可谓是夔州一绝。
他家的主推夔州紫阳鸡足够惊艳你··· 选用本地柏枝熏就的腊猪脚、正宗生态放养土鸡， 辅以本地农户腌制的大头菜， 最后放入特制的器皿中蒸制数小时， 将鸡肉的醇香、腊猪脚的浓香、 大头菜的咸鲜完美融合， 从烹制到上桌，历经数道工序， 4个多小时完成了一道教科书式的菜品。 一份诱人的【夔州紫阳鸡】华丽丽的出炉了
闻之香雾袅袅，垂涎欲滴 观之汤色黄亮，食欲顿生 食之咸鲜适度，浓郁诱人 喝上一口汤，不腻不燥，醇和厚重， 吃上一块肉，瘦而不柴，味道鲜美， 这入口的醇香特别让人满足！ 家常菜中氤氲出家的味道，妈妈的味道！汤汁浓俨的紫阳鸡可谓是一道集色、香、味、形、养俱全的汤中上品，袅袅的浓香，是一种无法复制的家乡味道。
个头大且肉质新鲜的虾， 用高温油炸而成， 吃起来不腻， 口感酥脆。 在这个越来越急功近利的时代，科技带来方便快捷和速食主义，但也消磨了漫长岁月中沿袭下来的精致和从容。所幸的是，仍然有人在固执地磨合着时光，坚守着过去的味道和故事。那么，在这些味道和故事变成怀念之前，带上家人和朋友，去吃川东一锅吃一次传统的夔州菜吧！全新的装修，特级厨师主厨，是谢师宴、升学宴、朋友家人聚餐的绝佳选择！ 店名：川东一锅 地址：夔州路460号（太和大酒店三楼） 电话：023—56559599 营业时间：中餐、晚餐 |
